"Este es el mejor Chardonnay elaborado por Gabriel Bloise, combinando 20% de fermentación en barricas con 80% en huevos de hormigón. Aromas a lima y lemongrass son complementados por un toque de madera sutil, tiza y un paladar cremoso"

Tim Atkin.

Composición Varietal

100% Chardonnay

Origen

Finca Ayni, Altamira, Valle de Uco, Mendoza.

Altitud

1100 metros.

Suelos

Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm.

Viticultura

Orgánico, certificado “en transición”.

Clima

Fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente mas húmedo que otras zonas de Mendoza.

Crianza

Barricas de roble francés y huevos de concreto sin epoxi.