JEAN BOUSQUET SANTA BAX GSM ORGANICO 2024
Varietal: 76% Grenache 19% Syrah 5% Mourvedre
Viñedo: Gualtallary Tupungato Mendoza, joven de 15 años de edad, espaldero y parral
Cosecha Manual
Rendimiento: 7500-8000 kg/ha
Maceración: Por 3 dias a temperaturas entre 8 y 10 grados.
Fermentación alcoholica: hasta 28°C en 10, 12 dias.
Fermentación malolactica: Inmediatamente después de fermentación alcoholica
Crianza: Piletas de cemento en contacto con duelas de roble francés
Alcohol: 14.8%V/V
JEAN BOUSQUET SANTA BAX GSM ORGANICO 2024
Varietal: 76% Grenache 19% Syrah 5% Mourvedre
Viñedo: Gualtallary Tupungato Mendoza, joven de 15 años de edad, espaldero y parral
Cosecha Manual
Rendimiento: 7500-8000 kg/ha
Maceración: Por 3 dias a temperaturas entre 8 y 10 grados.
Fermentación alcoholica: hasta 28°C en 10, 12 dias.
Fermentación malolactica: Inmediatamente después de fermentación alcoholica
Crianza: Piletas de cemento en contacto con duelas de roble francés
Alcohol: 14.8%V/V