EL BAYEH - CRIOLLA DE PURMAMARCA
VINOSDEPUEBLOS
PequeñosParcelerosdela Quebrada
Criolla de Purmamarca 2023
Purmamarca, Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina
2.324m.s.n.m.
Origen: Parrales antiguos de pequeños parceleros de Purmamarca
Terroir: Purmamarca tiene un clima relativamente cálido dentro de la Quebrada de Humahuaca, por lo que las uvas maduran antes que en otras localidades,dando así vinos más intensos en fruta. Aquí hay parceleros que tienen sus viñas sobre suelos de piedra pizarra, lo que genera esa textura en boca tan interesante.
VINIFICACIÓN:
Cosecha: Los frutos se cosechan de forma manual en cajas de 15 kilos y se transportan a la bodega para la selección de racimos.
Fermentación: En vasijas de hormigón con levaduras indígenas.
Crianza: 12 meses en fudres de roble francés.
COMPOSICIÓN:
Varietal: 95% Criolla Grande y 5% Criolla Chica
Alcohol:10,7°
PH: 3,52
Acidez total: 5,01
Temperatura de servicio:16°C
El Bayeh - Criolla de Purmamarca
$26.000,00
$21.100,00
18% OFF
Precio final: $20.045,00
EL BAYEH - CRIOLLA DE PURMAMARCA
VINOSDEPUEBLOS
PequeñosParcelerosdela Quebrada
Criolla de Purmamarca 2023
Purmamarca, Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina
2.324m.s.n.m.
Origen: Parrales antiguos de pequeños parceleros de Purmamarca
Terroir: Purmamarca tiene un clima relativamente cálido dentro de la Quebrada de Humahuaca, por lo que las uvas maduran antes que en otras localidades,dando así vinos más intensos en fruta. Aquí hay parceleros que tienen sus viñas sobre suelos de piedra pizarra, lo que genera esa textura en boca tan interesante.
VINIFICACIÓN:
Cosecha: Los frutos se cosechan de forma manual en cajas de 15 kilos y se transportan a la bodega para la selección de racimos.
Fermentación: En vasijas de hormigón con levaduras indígenas.
Crianza: 12 meses en fudres de roble francés.
COMPOSICIÓN:
Varietal: 95% Criolla Grande y 5% Criolla Chica
Alcohol:10,7°
PH: 3,52
Acidez total: 5,01
Temperatura de servicio:16°C