Composición Varietal: Malbec.

Uvas: Provenientes de Luján de Cuyo (980 mts s.n.m, suelos intermedios).

Viñedos: Viñedos jóvenes de nuestra finca de Perdriel, con un rendimiento cercano a las 10 Tn. por Ha.

Cosecha: Primera semana de marzo, realizada a mano en bines plásticos.

Selección: Manual de racimos.

Maceración: Prensado directo.

Fermentación Alcohólica: Con levaduras seleccionadas durante 30 días en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada de 14 grados Celsius.

Elaborado y Fraccionado en origen.

Datos Analíticos:

Alcohol: 14% VOL

PH: 3.2

Acidez Total: 5.89 g/l.

NOTAS DE CATA:

Delicado, con sutiles notas a fruta roja madura como frutillas, cerezas y ciruelas; en el paladar es untuoso y elegante.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar frutos de mar, diferentes tipos de quesos y ensaladas.

CERTIFICADO ORGANICO LETIS

CERTIFICADO CARBON NEUTRAL DELIVERY